カツオとオレンジのカルパッチョ

• 245
• 15分

かつおのたたきをカルパッチョにアレンジ！ハーブの香りとオレンジの酸味がかつおを引き立てる爽やかな一品です。

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あさりと春雨の炒め物

• 158
• 20分

あさりのうま味をたっぷり吸ったピリ辛の春雨炒め。しっかりめの味付けで、ごはんが進みます。

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わかめと桜えびのチャーハン

• 377
• 15分

シンプルなチャーハンに乾燥わかめ・桜えび・ごまをこうばしく煎ったふりかけをかけました。カリカリとした食感が楽しい一品です。

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ブイヤベース鍋

• 353
• 25分

ブイヤベースは魚介のうま味がギュッと詰まった、南フランスのプロヴァンス地方の郷土料理です。

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干ししいたけのタプナード

• 59
• 15分

オリーブ・アンチョビ・ケッパーなどをペースト状にした、南仏生まれのソースです。今回は和の食材「干ししいたけ」をプラスしました。パンに塗って食べるのはもちろん、焼いた魚や肉との相性も抜群です。

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ペペロンチーノ

• 415
• 20分

ペペロンチーノの正式名称は「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」。イタリア語でアーリオはにんにく、オーリオはオイル、ペペロンチーノは唐辛子を意味します。オイルとゆで汁を乳化させてとろみをつけ、パスタに絡みやすくするのがポイントです。

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中華ちまき

• 512
• 60分（浸水時間は除く）

もち米にたっぷりの具材を入れて竹皮で包んだ本格的な中華ちまき。モチモチのお米に干ししいたけと干しえびのうま味、オイスターソースのコクと甘みがたっぷりしみています。

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しじみの中華風炒め

• 72
• 20分

豆板醤のピリ辛がくせになる！おつまみにピッタリなしじみの炒め物です。

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黒酢の酢豚

• 421
• 25分

豚肉と野菜たっぷり、中華の定番「酢豚」。今回はコクのある黒酢を使って作りました。

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えび団子のトムヤムクン

• 145
• 40分

暑い時期に食べたくなる、甘くて酸っぱい「トムヤムクン」。えびのうま味たっぷりのスープにプリプリのえび団子を入れました。

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